Nos producteurs locaux

Torréfacteur artisanal depuis 1901, les cafés viennent d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie.
Chaque étape de sa fabrication est soigneusement réalisée par un membre de l’atelier.


Crédits photo : Café Bonnac

Entreprise familiale de cosmétiques, le laboratoire Cerra prône les valeurs suivantes : " créer et produire des cosmétiques naturels et Bio, efficaces, sains pour la santé et pour l’environnement, avec beaucoup d’amour et de savoir-faire et à des prix accessibles". Nous proposons des produits pour le corps et pour le visage.


Crédits photo : Cerra

La conserverie propose une large gamme de produits : tartinables, pickles, sauces, soupes, légumes cuisinés.
Les produits sont issus de circuits-courts et sont cuisinés au sein de l'atelier. 


Crédits photo : Clac

Production de plantes médicinales et aromatiques et transformation en infusions, sels aux herbes, sucres aux fleurs.

Crédits photo : Contretemps

Alexandre Avena est apiculteur et a choisi cette profession car cela lui permet de revenir sur une relation fondamentale qui unit l’Homme et la Nature. Comme de nombreux apiculteurs Alexandre a été fasciné par l’organisation, l’équilibre et la justesse d’une ruche.

Il a redécouvert peu à peu tous les bienfaits du travail de l’abeille : elle pollinise, elle produit de la cire, elle transforme le nectar de fleurs en miel, elle amasse du pollen (source de protéine 7 fois plus nourrissante que la viande), elle produit de la gelée royale capable de transformer un œuf d’ouvrière en reine, elle transforme la résine de certains bourgeons en propolis (anti-fongique, anti-viral, anti bactérien)… Même le venin serait bénéfique grâce ,entre autres, aux acides aminés qu’il contient.

En 2015, il obtient son BPREA (brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole) option Apiculture à Saint Flour. Aujourd’hui, il souhaite partager mon expérience et sensibiliser le plus grand nombre à la cause des abeilles, tout en proposant des miels bio toujours uniques.

Camille et Mikael HYVERT, jeunes vignerons du Domaine des Trouillères sont arrivés en Auvergne en 2015. Passionnés de vin, d’archéologie et d’histoire, ils sont tombés sous le charme de cette belle région. Leur rencontre avec Jean-Pierre Pradier, créateur du domaine, a fini de les convaincre et ils ont décidé de poser leurs valises une bonne fois pour toute…

Le vignoble, conduit en agriculture biologique, s’étend sur 6 hectares depuis les flancs du puy de Corent jusqu’au puy de Tobize. Ce terroir modelé par une importante activité volcanique, donne des vins de caractère qu’ils seront fiers de vous faire découvrir.

Crédits photo : domaine des Trouillères©

Attachés à leurs terres depuis 5 générations, la famille Nebout cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamie : travail des sols, labourage en rendement maîtrisé, vinification parcellaire….

Crédits photo : Domaine Nebout


 

Producteurs de Vins depuis 1991, issus de l'Agriculture Biologique, en Côtes d'Auvergne (3,5 ha).
En 2005, le domaine se développe par la reprise d'une exploitation en Bourgogne (10ha).

Crédits photo : Domaine Royet

Ducs Fleurs et Jardins propose des plantes pour jardin ou balcon, arbres, fleurs, arbustes et potagers.

Crédits photo : Duc Fleurs

Société qui développe son activité dans la conception et la diffusion d'environ 1500 écoproduits, dans le but d'innover pour rendre accessibles les produits biologiques et écologiques.

 

Transformation d'une partie du lait de nos 80 vaches en yaourts et desserts bio fermiers au lait de vache.

Crédits photo : Ferme Batisse

Les valeurs de la ferme sont en adéquation avec les principes de l'agriculture biologique : 

• l'alimentation des chèvres alpines chamoisées est variée et adaptée à leurs besoins : pâture, foin et céréales bios,
• le respect de la saisonnalité des mises bas avec une pause dans la production de fromages l'hiver,
• respect du cahier des charges AB dans les soins de santé apportés aux chèvres,
• fertilisation naturelle des prairies au fumier de chèvres.

Le produit phare de la Ferme Cabri'Olby est le Paletou : frais, crémeux, demi-sec, sec ou enrobé de différentes saveurs. 

Crédits photos : Cabri'Olby©

Production de fromages de chèvres et de brebis en agriculture biologique.

Crédits photo : Ferme Chez Babiau

Ferme de 10 hectares avec atelier de poules pondeuses.

Crédits photo : Ferme de la Chassaigne

Ferme céréalière convertie à l'Agriculture Biologique en 2004, rachetée par Terre de Liens en 2010 pour faciliter la reprise, elle accueille depuis 2019 trois nouveaux paysans qui développent leur activité autour du pain : de la culture des céréales jusqu'au façonnage du pain, en passant par leur transformation en farine.

Les cultures, l'élevage et l'agroforesterie ont été conservés, ce qui fait de la ferme un véritable écosystème où chaque pôle d'activité se complète aux autres.