Recette Pain pita falafels et frites de patate douce

Ambiance street food* bio à la maison ! Découvrez un nouveau monde de saveurs grâce au pain pita falafels et son accompagnement de frites de patates douces. Miam !

Préparation : 15 min – Cuisson : 10 min

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

  • 4 pains pita ½ complet
  • 12 falafels
  • 1 oignon
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 chou chinois
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 pot de houmous
  • Coriandre
  • Menthe fraîche
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs de tahin
  • 1 càs de gomasio
  • 1 patate douce
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika

RECETTE

Mélanger le yaourt, le jus de citron, le tahin, le gomasio, un peu de coriandre et de menthe ciselées. Poivrer et réserver au frais. Emincer l’oignon et faire dorer à la poêle avec un peu d’huile.

Laver et râper les carottes, couper le chou chinois en fines lamelles.

Cuire les falafels dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Préparer les frites : préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les patates douces en forme de frite s. Verser dans un saladier avec l’huile et les épices, puis mélanger.

Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire pendant 20 min (retourner régulièrement).
Ouvrir les pains pita en 2 puis tartiner avec la sauce au yaourt et un peu de houmous. Ajouter les différents légumes
et les falafels puis déguster avec les frites de patate douce.

Communiqué – COVID 19

Face à la situation actuelle du COVID-19 Biocoop est consciente de la situation et se mobilise pour continuer à vous fournir des produits bio de consommation courante, tout en vous assurant les conditions de sécurité optimales durant vos courses (mesures d’hygiène et organisation du flux clients).

Les horaires d’ouverture de votre magasin de Riom Sud ont étés adaptés :

– Lundi 14h30 17h30

– du mardi au jeudi 9h-13h 14h-17h30

– vendredi et samedi 9h -17h30

En cette période difficile, notre équipe est plus que jamais à vos côtés, nous pouvons préparer vos commandes à l’avance pour un retrait plus rapide en magasin ou encore effectuer une livraison à domicile, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail.

Face à cette crise majeure, l’enjeu est évidement de nous protéger collectivement, mais aussi d’être chacun un maillon d’une chaîne de solidarité qui doit se mettre en place pour que nous puissions le plus rapidement possible retrouver une vie normale.